发明授权
CN103222510B 一种快速安全生产臭豆腐干的方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种快速安全生产臭豆腐干的方法
- 专利标题（英）： Method for producing fried pungent beancurd cake rapidly and safely
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申请号： CN201310137391.7申请日： 2013-04-19
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公开(公告)号： CN103222510B公开(公告)日： 2015-01-14
- 发明人: 陈彦屏
- 申请人： 陈彦屏
- 申请人地址： 湖北省宜昌市开发区深圳路民生桂馨苑A区6-2-101
- 专利权人： 陈彦屏
- 当前专利权人： 陈彦屏
- 当前专利权人地址： 湖北省宜昌市开发区深圳路民生桂馨苑A区6-2-101
- 代理机构： 宜昌市三峡专利事务所
- 代理商 成钢
- 主分类号： A23C20/02
- IPC分类号： A23C20/02
摘要：
本发明涉及快速安全生产臭豆腐干的方法，采用在制备好的生鲜乳白色豆腐干或豆腐上滴加0.1-0.5mL卤水组合物，采用拉伸膜进行真空包装，移至25-32℃恒温箱中进行保温20-28小时，发现袋体形成膨胀袋后，取出进行油炸或烧烤。本发明具有生产的豆腐干或豆腐安全卫生且无污染，生产周期短，1天即可，不产生环境污染，生产工艺简单，携带方便，利于大工业生产的优点。
公开/授权文献
- CN103222510A 一种快速安全生产臭豆腐干的方法 公开/授权日：2013-07-31
