发明授权
CN103238718B 一种玲珑球巧克力及其制备方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种玲珑球巧克力及其制备方法
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申请号： CN201310209708.3申请日： 2013-05-29
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公开(公告)号： CN103238718B公开(公告)日： 2015-10-14
- 发明人: 宋香银 , 孙凤 , 胡彩云
- 申请人： 马氏庄园南京食品有限公司
- 申请人地址： 江苏省南京市溧水县经济技术开发区南区辛庄1号路11号
- 专利权人： 马氏庄园南京食品有限公司
- 当前专利权人： 马氏庄园南京食品有限公司
- 当前专利权人地址： 江苏省南京市溧水县经济技术开发区南区辛庄1号路11号
- 代理机构： 南京苏高专利商标事务所
- 代理商 缪友菊
- 主分类号： A23G1/48
- IPC分类号： A23G1/48 ; A23G1/54
摘要：
本发明提供的一种玲珑球巧克力，包括威化球和包裹威化球的巧克力涂层；所述威化球由以下组份制成：白砂糖、奶粉、软性油、乳清粉、香兰素、磷脂、香味料、乳化剂、威化壳、果仁；所述巧克力涂层由以下组份制成：可可液、可可脂、白砂糖、奶粉、乳清粉、香兰素、磷脂。还提供了该巧克力的制备方法。该玲珑球巧克力制备方法简单、成本低廉、产率高、质量好，具有威化、果仁及巧克力的口感，口感丰富，营养全面。
公开/授权文献
- CN103238718A 一种玲珑球巧克力及其制备方法 公开/授权日：2013-08-14
