一种松籽油皮诺敛酸微胶囊及其制备方法
摘要:
本发明属于食品加工领域,公开了一种松籽油皮诺敛酸微胶囊及其制备方法,该松籽油皮诺敛酸微胶囊具有减肥的功能,能够降低胆固醇(TC)、甘油三酯(TG),升高高密度脂蛋白(HDL)。其制备步骤为:皮诺敛酸的提取,芯材溶液的配制,壁材溶液的配制,以及微胶囊的成囊包埋。本发明对松籽油中的皮诺敛酸提取率可达70%以上,并将易于被氧化的松籽油皮诺敛酸微胶囊化,显著的延长了其保质期,并且包埋率能够达到85%以上。
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