本发明公开一种大姜专用肥料及其制备方法，属于农业肥料技术领域，解决了现有肥料不具有大姜针对性，肥效低等问题。它包括基肥，中期肥和后期肥；所述基肥是由大姜秸秆、生物炭、鸡粪、豆粕、中药混合物经接种菌液发酵得到的含水量10wt%～15wt%的发酵产物；所述中期肥由下述重量百分比的原料制成：尿素30%、过磷酸钙10%、硫酸钾40%、硝酸钾20%；所述后期肥由下述重量百分比的原料制成：尿素50%、过磷酸钙20%、硫酸钾30%。该肥料符合大姜的需肥规律，适合大姜全程施用，并且可以显著提高大姜的产量和质量，降低土传病的发病率。