摘要:
本发明涉及一种紧压晒青黄茶,具体制作工艺包括:1、选料;2、摊青;3、杀青;4、揉捻;5、闷黄;6、干燥;7、茶坯精制;8、称茶;9、蒸茶;10、压制;11、烘干。本发明产品干茶紧实、色黄;内质香气清高、汤色黄较亮、滋味醇厚,叶底黄较亮;较传统黄茶的内外质都得到了充分体现,既具有黄叶黄汤的黄茶基本特征,又有普洱茶耐收藏、越陈越香的特性。本发明工艺提高了加工效率,节约了加工费用,利用了可再生能源,有利于环境保护,又减少了直接日晒黄茶导致严重日晒气味的缺陷,形成了风格独特的紧压晒青黄茶新产品。本发明利用阳光干燥黄茶,有利于节能减排,有利于降低生产成本,是节能、环保、简便且非常有价值的加工方法,适合在我国黄茶产区推广。
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