一种高强度耐水脱硫建筑石膏自流平材料及其制备方法，包括以下原料组分和含量：原料包括主料和辅料；主料包括质量分数为50%～70%脱硫建筑石膏、6%～10%水泥、20%～40%矿渣和0%～20%粉煤灰，辅料按主料质量分数分配为0%～6%钢渣、0.1%～0.4%石膏专用减水剂、0.1%～0.4%缓凝剂、1%～4%石膏晶须、0.05%～0.1%胶粉和0%～40%砂率；制备方法为：包括以下工序：砂浆制备工序、砂浆浆体制备工序；所述的砂浆制备工序为：将本发明所涉及的各个原料按照上述限定的比例制粉，在球磨机内混匀，形成粉料；所述的砂浆浆体制备工序为：按照水和砂浆制备工序所得粉料质量比为0.3：1～0.4：1将水添加到制好的粉料中，均匀搅拌，再加入消泡剂；所述的自流平材料具有高强度和高耐水性。