发明授权
- 专利标题： 一种食品除涩剂
- 专利标题（英）： Food astringent removing agent
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申请号： CN201310501039.7申请日： 2013-10-22
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公开(公告)号： CN103519031B公开(公告)日： 2015-04-01
- 发明人: 廖传仙
- 申请人： 浙江小二黑食品有限公司
- 申请人地址： 浙江省湖州市吴兴区环渚乡龙溪村
- 专利权人： 浙江小二黑食品有限公司
- 当前专利权人： 启东鹏隆投资管理有限公司
- 当前专利权人地址： 浙江省湖州市吴兴区环渚乡龙溪村
- 代理机构： 北京众合诚成知识产权代理有限公司
- 代理商 连围
- 主分类号： A23L1/015
- IPC分类号： A23L1/015
摘要：
本发明公开了一种食品除涩剂。以重量份计，本发明由以下组分组成：果糖磷酸钠：2～6，柠檬酸钾：1～3，木糖醇：3～8，乙酸乙酯：10～20，食用香精：0.5～0.8，水：800～1000。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：（1）适用范围广，能广泛地适用于各种水果、食品、酒类等，除涩效果良好，对人体无毒无害；（2）制备工艺简单，成本低廉。
公开/授权文献
- CN103519031A 一种食品除涩剂 公开/授权日：2014-01-22
