本发明公开了一种用于水果或蔬菜的肥料及其制备方法。所述的肥料包括叶面肥和冲施肥，其中叶面肥由下述重量配比的组分制成：发酵肥1～1.5、蜂蜜0.8～1.5、高钾型叶面肥0.4～0.6、水280～320；冲施肥由发酵肥1重量份与4～6重量份的水或8～15重量份的沼液混合制得；其中发酵肥的制备方法为：取磷肥40～60重量份、花生麸30～40重量份和水120～150重量份混合均匀后，发酵1～5个月，过滤，收集滤液，即得。本发明所述的肥料对水果和蔬菜具有显著的促进生长作用，与使用复合肥的对照组相比，蔬菜可提前7～15天进入成熟期，水果可提前进入7～10天成熟期，产量可增长20～25%，所得果蔬的品质好。