发明授权
CN103584224B 方竹笋辣味饮料的制备方法及其产品
失效 - 权利终止
- 专利标题： 方竹笋辣味饮料的制备方法及其产品
- 专利标题（英）： Preparation method of chimonobambusa shoot spicy drink and product of preparation method
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申请号： CN201310568110.3申请日： 2013-11-13
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公开(公告)号： CN103584224B公开(公告)日： 2015-06-17
- 发明人: 阳晖 , 李昌满 , 张彩鹏 , 周聪 , 周测 , 胡玉清 , 赵学勤 , 黄健 , 谢小丽 , 梁晨 , 陈文娟 , 杨程凤
- 申请人： 长江师范学院
- 申请人地址： 重庆市涪陵区李渡聚龙大道98号
- 专利权人： 长江师范学院
- 当前专利权人： 长江师范学院
- 当前专利权人地址： 重庆市涪陵区李渡聚龙大道98号
- 代理机构： 北京同恒源知识产权代理有限公司
- 代理商 张琴
- 主分类号： A23L2/02
- IPC分类号： A23L2/02 ; A23L1/29
摘要：
本发明公开了一种方竹笋辣味饮料的制备方法及其产品，系以方竹笋为原料，取其汁和组织，配以适当比例的辣椒汁和姜汁，以及糖、盐、白醋、柠檬酸、薄荷脑、黄原胶等成分，开发出一种配方独特、制备工艺简单、口感细腻、酸甜辣味适中、风味协调柔和、富含膳食纤维、保健功能较强的辣味饮料，不仅解决了方竹笋资源的有效利用与深层次开发的问题，同时弥补了现有文献报道的辣味饮料的不足，具有较好的市场开发前景。
公开/授权文献
- CN103584224A 方竹笋辣味饮料的制备方法及其产品 公开/授权日：2014-02-19
