本发明公开了一种两性-阴离子表面活性剂复合型发泡剂及其稳泡性能的测定方法，发泡剂的质量百分比组成为：两性表面活性剂4%～21%、阴离子表面活性剂58%～90%、助泡剂6%～21%，其中阴离子表面活性剂为烷基硫酸盐类表面活性剂，两性表面活性剂为烷基二甲基甜菜碱、烷基二羟乙基甜菜碱或烷基磺基甜菜碱，助泡剂为长链正烷基醇。本发明通过测定发泡剂泡沫体系的电导率随时间的变化曲线，根据拟合直线斜率的大小判断发泡剂的稳泡性能，测定结果表明，发泡剂的稳定性和起泡能力均较好，该测定方法操作简单，测定结果直观、准确，可用于其他发泡剂体系稳泡性能的测定。