本发明公开了一种胆碱类离子液体催化合成香豆素及其衍生物的方法。本发明的技术方案要点为：酚类化合物和β-酮酸或酮酸酯在胆碱类离子液体的催化作用下制得香豆素及其衍生物，胆碱类离子液体包括二元酸和氯化胆碱熔融的离子液体、功能化的酸性胆碱类离子液体和质子化的胆碱类离子液体。本发明将合成的胆碱类离子液体用于Pechmann缩合反应中，基于离子液体酸碱性不同，根据催化效果来调节离子液体的阴阳离子，从而达到较好的催化效果，胆碱类离子液体用于催化Pechmann反应时替代了危险的浓硫酸，反应条件简单，产物易于分离，没有副产物生成，更重要的是催化剂可以重复使用。