本发明涉及一种复合酶法自茶叶渣中提取茶多酚的方法。具体，茶叶渣水溶液以复合酶（果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶）酶解，酶解条件为pH5.0-6.5，温度50-60℃，酶解2-4h，而后煮沸2min，使酶失活；5-10％乙醇溶液浸提1-3h，共3次，合并浸提上清液，进行浓缩，回收溶剂，得浸膏，将浸膏溶于水中，加到大孔吸附树脂pH5.0-8.0中，加液量为柱体积1/3，先用水洗脱除杂，再用50-70%乙醇洗脱，用量为树脂体积的3-4倍，回收茶多酚。本发明与传统提取法比较具有提取速度快，成本低，不用重结晶，省时、省力；提取率高，杂质含量少，易于纯化；提取工艺不使用有毒溶剂，对环境友好等特点；项目适宜大规模工业化生产。