本发明公开了一种蓝莓果酒酿造方法，该方法包括原料选择、菌种选择、乙醇发酵、苹果酸乳酸发酵、陈酿、澄清和稳定等步骤。该方法以优选出的黄山1号蓝莓为原料；使用酵母菌RC212为发酵菌株，进行高温酶解、高温启动、低温长时发酵；使用具有高糖苷酶活性的酒类酒球菌SD-2a进行苹果酸乳酸发酵；利用微氧陈酿加速酒体成熟、改善果酒品质；通过自然澄清、下胶、冷处理、热处理、添加稳定剂、微滤等技术手段使蓝莓酒长期保持澄清、稳定状态。按此工艺可获得色、香、味俱佳的高品质蓝莓果酒，所得产品符合国家GB2758-81对有关果酒产品质量标准的要求。