本发明提供了一种提取沙棘果油的酶法-超临界CO2萃取联用方法，包括以下步骤:将沙棘鲜果榨汁后，将果汁升温至45-55℃加入0.5‰～1‰果胶酶，搅拌并保温4-5小时；离心机常温分离；将收集的上层漂浮物真空微波干燥至水分低于20%；萃取压力为20～30MPa，萃取温度35～70℃；分离压力为0～6MPa，CO2流量为10～45L/h；萃取时间为1～5h；在萃取釜后接入分离柱，带有沙棘果油的超临界流体从分离柱底部进入，从顶部离开进入分离釜；分离柱压力为8～15MPa；沙棘果油从分离柱底部流出。本发明提取得到的沙棘果油不必精制，可直接在医药、化妆品领域使用；不涉及有毒、有味的有机溶剂的使用。