本发明涉及用于在超高温对乳液、尤其是用于皮肤的化妆品制剂灭菌的方法，其特征在于所述方法包括以下步骤：a)将所述乳液逐渐预热120）至预热温度T1，该温度是所述乳液的稳定极限；b)通过灌注如此预热的所述乳液来进行超高温灭菌，其包括：i)将所述乳液快速加热（131）至灭菌温度T2；ii)将所述乳液保持（132）在所述灭菌温度；和iii)将所述乳液快速真空冷却133）至最终灭菌温度T3；以及c)将所述乳液在搅拌的同时逐渐冷却（150）至储存温度T4。