本申请涉及以机械式控制作为备用的电控式流量控制系统及方法，其中电子式流量选择器可用于选择流体的流量。当系统处于电控模式时，编码器用于电子式编码所选择的流体流量。控制器接收已编码的流体流量，将相应的控制信号传送给电子阀以允许流体以所选择的流量流动。当系统处于机械模式时，备用的机械式流量选择器直接控制流体流量。当系统处于机械模式时，备用的机械式流量选择器处于弹出位置。当系统处于电控模式时，备用的机械式流量选择器处于缩回位置。本申请还公开了气体和麻醉输送的相关应用。