即食型蚕蛹膨化食品生产方法
摘要:
即食型蚕蛹膨化食品生产方法,它涉及食品加工技术领域,其特征在于它的生产方法:首先对蚕蛹进行筛选清洗,然后蚕蛹预处理脱臭,再然后浸泡调味,再进行热风-微波真空联合干燥蚕蛹,最后通过包装材料及包装工艺的优化确保产品的货架期,它通过预处理技术,消除蚕蛹自身异味;采用热风-微波真空联合干燥技术开发出蚕蛹休闲食品,而且产品原料得到充分利用,将进一步带动蚕农增收致富。
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