发明授权
CN103876209B 一种冻干紫菜蛋花汤及其生产工艺
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种冻干紫菜蛋花汤及其生产工艺
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申请号： CN201410112089.0申请日： 2014-03-25
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公开(公告)号： CN103876209B公开(公告)日： 2016-03-16
- 发明人: 张庆剑
- 申请人： 山东金谷食品有限公司
- 申请人地址： 山东省菏泽市曹县山东路与富民大道交叉口南100米路西
- 专利权人： 山东金谷食品有限公司
- 当前专利权人： 山东金谷食品有限公司
- 当前专利权人地址： 山东省菏泽市曹县山东路与富民大道交叉口南100米路西
- 代理机构： 济南泉城专利商标事务所
- 代理商 张贵宾
- 主分类号： A23L23/10
- IPC分类号： A23L23/10
摘要：
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种冻干紫菜蛋花汤及其生产工艺。该冻干紫菜蛋花汤，以紫菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱、食用盐、鱼精、味精、马铃薯生粉和白胡椒为原料，按照一定的重量配比选取，经清洗、消毒、漂洗、切制、漂烫、冷却、消毒、漂洗、沥干、打蛋搅拌、煮蛋花、混合、铺盘、速冻、冻干和卸料得到。本发明的有益效果是：用热水冲开即可食用，重量轻，便于携带、保质期长，营养丰富，口味佳，制作工艺简单，是人们居家及旅行首选的速食汤。
公开/授权文献
- CN103876209A 一种冻干紫菜蛋花汤及其生产工艺 公开/授权日：2014-06-25
