一种笋尖银鱼罐头，由以下重量份原料组成：笋尖160-180、银鱼50-60、香菇30-40、海带30-40、泡椒70-80、生姜汁50-60、柠檬40-50、玉米40-50、牛奶80-100、苹果酱90-100、百合5-6、鸡内金5-6、菟丝子5-6、甘草5-6、大麦3-5、丁香3-5、龙利叶3-5等；本发明的一种笋尖银鱼罐头，制备工艺简单环保，在制备过程中添加柠檬、牛奶等食材，增加了维生素和蛋白质的含量，营养丰富，以及百合、鸡内金、菟丝子、甘草等中药材的提取物的添加，具有一定的养生保健的功效，有益于人体健康。