本发明采用潮汐式间歇底部给排水培养容器，种豆置于小包装培养盒中放置在培养容器底部的麦饭石砾层上，种豆上覆盖重力压板，培养容器内设水位探头，用时间控制开关控制通电延时时间继电器、水位自动控制器控制给水电磁阀按照设定的时间打开，通过培养容器底部给排水共用管道给水进入培养容器，水位升高逐渐浸没豆芽的同时排除空气，延时排水浸泡豆芽，水位不断降低的同时清洗豆芽并吸入新鲜空气，覆盖重力压板使得种豆保持位置的相对固定，避免其扭曲无序生长，以获得原生态的盘根整齐直立有序生长的粗壮豆芽；豆芽在小包装培养盒内生长、销售，获得较长的保鲜期，烹饪后能很好地保持脆嫩和韧性，并颇具原生态豆芽风味，口感极好。