本发明提供的非调质钢及其生产工艺，改变以往非调质钢生产中在精轧之前进行冷却的方式，至少在精轧步骤后设置冷却步骤，并且冷却方式一改现有技术中采用单一水冷或者空冷且强弱一致的冷却方式，将强冷和弱冷交替进行，强冷可以保证钢材表面温度迅速减低，弱冷可以使得钢材芯部的温度逐渐扩散到表面，随后再进行强冷，使得热量快速散出，根据实际需要，强冷和弱冷可以交替进行多次，强弱冷相结合的穿水冷却方式使得在较短的时间内钢材芯部的温度和表面的温度即趋于一致，从而确保了钢材力学性能的均匀性，且提高了生产效率。本采用本发明的方法生产的非调质钢，完全可以替代调质模具钢使用，并且，在综合力学性能上更加优良。