本发明公开了一种五谷肉燕饺的制作方法。包括以下步骤，备料、过打浆、添馅灌装、成型、预冷、速冻、称量、包装、金探。本发明具有以下有益效果：采用猪肉与香米相结合，外观晶莹剔透，整体结构饱满，肉感十足、口感独特，含有蛋白质、氨基酸、维生素和丰富的矿物质，如铁、磷、钙等，而且香米具有一定的药用价值；馅料蒸煮时采用两段水温成型，迅速冷却后直接速冻包装，保证了猪肉与香米的营养成分不易流失，最大限度的保证食材原有的色、香、味和药用价值。