本发明公开了一种基于电子钥匙管理服务器的酒店客房管理方法及系统。所述系统包括电子钥匙管理服务器、移动终端、多个电子门锁。所述电子钥匙管理服务器用于根据酒店订房服务系统的电子钥匙发行请求生成电子钥匙。所述移动终端用于从所述电子钥匙管理服务器下载电子钥匙，根据该电子钥匙生成二维码图像并显示该二维码图像。所述电子门锁用于接收由所述电子钥匙管理服务器推送的电子钥匙同步信息，根据该电子钥匙同步信息判断该二维码图像为有效的二维码图像，且该二维码图像中的钥匙记录信息为有效的钥匙记录信息时，控制其锁控机构执行解锁操作，打开客房房门。本发明可免去用户到酒店柜台办理各种住房手续的麻烦，提高酒店客房管理效率。