发明授权
- 专利标题： 一种植物蛋白粉肠及其制作方法
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申请号： CN201410278670.X申请日： 2014-06-21
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公开(公告)号： CN104068409B公开(公告)日： 2016-02-10
- 发明人: 林春强 , 林春宝 , 程文健 , 张浩 , 钟机
- 申请人： 福建坤兴海洋生物有限公司
- 申请人地址： 福建省福州市马尾区兴业路8号
- 专利权人： 福建坤兴海洋生物有限公司
- 当前专利权人： 福建坤兴海洋股份有限公司
- 当前专利权人地址： 福建省福州市马尾区兴业路8号
- 代理机构： 福州元创专利商标代理有限公司
- 代理商 蔡学俊
- 主分类号： A23L33/185
- IPC分类号： A23L33/185 ; A23L33/00
摘要：
本发明提供了一种植物蛋白粉肠及其制作方法，以大米蛋白粉、大豆分离蛋白和木薯变性淀粉为主要原料，并添加TG酶，可得然胶等制作而成。产品营养丰富，质地细腻，香脆爽口，工艺步骤简洁、加工方便，适合工业化生产。
公开/授权文献
- CN104068409A 一种植物蛋白粉肠及其制作方法 公开/授权日：2014-10-01
