本发明公开了一种松香乳化剂的制备方法，制备方法为：将松香，乙醇和丙烯酸依次加入反应釜中，加热熔化，升温至150℃～160℃，搅拌反应，得到丙烯酸改性松香酯，冷却至室温；其中，所述松香，乙醇和丙烯酸的重量比是1：0.2～0.3：0.3～0.5；向丙烯酸改性松香酯中加入去离子水，加热熔化，升温至150℃～160℃，边搅拌边缓慢滴加辛苯昔醇，在400转/分～600转/分搅拌速度下，冷却至室温，即得松香乳化剂；其中，所述丙烯酸改性松香酯，去离子水和辛苯昔醇的重量比为1：0.1～0.15：0.03～0.05。本发明工艺简单，生产成本低，所制备的松香乳化剂粒径小，储存稳定。