Invention Grant
- Patent Title: 一种谷物酒的酿造方法
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Application No.: CN201410252429.XApplication Date: 2014-06-09
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Publication No.: CN104087467BPublication Date: 2016-05-25
- Inventor: 陈振华
- Applicant: 陈振华
- Applicant Address: 湖南省永州市东安县白牙市镇建设中路23号
- Assignee: 陈振华
- Current Assignee: 湖南德园众创科技股份有限公司
- Current Assignee Address: 湖南省永州市东安县白牙市镇建设中路23号
- Agency: 北京联瑞联丰知识产权代理事务所
- Agent 朱广存; 陈晓宇
- Main IPC: C12G3/02
- IPC: C12G3/02
Abstract:
本发明提出了一种谷物酒的酿造方法，该方法包括如下步骤：1)配料，2)拌糟，3)蒸馏，4)摊凉，5)打量水，6)撒曲，7)入窖发酵，其中，拌糟、蒸馏与打量水涉及到用水的环节，全部或部分采用奶替代水。该方法进行谷物酒酿造，不仅提高10％左右的出酒率，还提高酒的品质。
Public/Granted literature
- CN104087467A 一种谷物酒的酿造方法 Public/Granted day:2014-10-08
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