本发明公开了红泥花生外衣包覆泥浆的配方及制备方法。一方面，一种红泥花生外衣包覆泥浆的配方，各原料及其重量百分比范围分别为：玉米变性淀粉0.96％?1.02％、糯米变性淀粉2.24％?2.38％、红泥16.6％?16.8％、水79.8?80.2％。另一面，本发明还提供一种实现上述红泥花生外衣包覆泥浆的配方的制备方法。通过使用本发明的配合和工艺，所获得的红泥花生外衣包覆泥浆具有高粘接力并且其能够避免由于使用化学类胶水而对人体健康带来不良隐患的问题。