本发明公开了一种食品用菊花丁香混合香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：杭白菊8-10、丁香3-4、芭蕉叶2-3、鬼针草1-2、咖啡豆2-3、绿原酸0.5-0.8、栀子2-3、柏树叶1-2、椰浆3-4、羧甲基纤维素钠1-2、增香助剂0.02-0.04；本发明把天然香料植物经合理配伍，通过特殊工艺制成食品添加剂，丁香的独特芳香混合咖啡的醇香，香味独特，口感舒适，添加增香助剂，进一步提升食品的香味，不仅能够促进食欲，而且具有很好的保健效果，保证了人们饮食健康；本发明工艺简单，成本较低，保存时间长，混合添加物的制备过程安全无污染，是一种理想的食品添加剂，适合饮料、茶点、烘焙等。