一种调幅信号包络检波方法和系统，其方法包括：获取调幅信号和该调幅信号对应的载波信号的频率；根据频率获得周期时间；根据所述周期时间将所述调幅信号进行四分之一周期延时，获得第一延时信号，根据所述周期时间将所述调幅信号进行二分之一周期延时，获得第二延时信号；将所述调幅信号与所述第二延时信号的差值与二分之一相乘，获得第三信号；将第一延时信号进行平方运算，获得第一平方运算信号，将第三信号进行平方运算，获得第二平方运算信号；将第一平方运算信号与第二平方运算信号求和并开方运算，获得调幅信号的包络信号。本方案能够避免检波过程中产生的包络信号失真，有效提高包络信号的准确度。