本发明公开了一种茶用桑的矮化栽培和多级分支树型培养方法，其特征在于：在当年秋季选择生长健壮的一年生实生桑苗或良桑嫁接苗进行移栽密植建园，栽植形式为宽窄行间隔栽植，翌年春桑树发芽前，将桑苗平地进行剪定促使基部芽萌发生长，当桑苗长到合适高度后离地20cm剪去苗干，即为主干；定主干后促使其下方的芽继续萌发，选留2根生长健壮、位置合理的新梢让其生长，其余的芽全部疏去，当新梢生长到一定长度后，剪定一级支干；以此方法，在不同高度，分别剪定二级支干、三级支干和四级支干，实现当年养成一级主干、四级支干的矮化密植和多级分支树型；每年3月底顶芽发育到鹊口期至9月底自然芷芯，连续多次采摘鹊口期桑芽和下部桑叶，以稳定树型。