发明授权
- 专利标题: 一种马铃薯营养复配米的加工方法
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申请号: CN201410578966.3申请日: 2014-10-24
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公开(公告)号: CN104273432B公开(公告)日: 2016-03-02
- 发明人: 张泓 , 胡宏海 , 刘倩楠 , 徐芬 , 张荣 , 陈文波 , 黄峰 , 张春江 , 张雪
- 申请人: 中国农业科学院农产品加工研究所
- 申请人地址: 北京市海淀区圆明园西路2号院
- 专利权人: 中国农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人: 中国农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人地址: 北京市海淀区圆明园西路2号院
- 代理机构: 北京远大卓悦知识产权代理事务所
- 代理商 史霞
- 主分类号: A23L7/10
- IPC分类号: A23L7/10 ; A23L19/15 ; A23L33/00
摘要:
本发明公开了一种马铃薯营养复配米的加工方法,包括:按质量份计将大米粉70-90份、马铃薯全粉10-30份和玉米粉10-20份混合均匀,大米粉、马铃薯全粉、玉米粉三者的粗细度分别为70-90目、100-150目和70-120目;将混合好的原料送入双螺杆挤压成型装备,其成型装备分六个加热区,第一区加热温度为20-25℃,第二区加热温度为50-60℃,第三区加热温度为90-100℃,第四区加热温度为100-115℃,第五区加热温度为110-115℃,第六区加热温度为85-95℃;使用冷却风机冷却1-2个小时,然后在20-30℃下,干燥4-6个小时,得到马铃薯营养复配米成品。本发明提供一种马铃薯营养复配米的制作方法,通过在复配米中添加马铃薯全粉,改善复配米口感,增大马铃薯的消费量,促进马铃薯产业的发展,保障粮食安全。
公开/授权文献
- CN104273432A 一种马铃薯营养复配米的加工方法 公开/授权日:2015-01-14