本发明公开了一种用于燃气灶具的燃烧器火盖及应用有该火盖的燃烧器，包括火盖本体，火盖本体具有带火孔的环形侧壁，其特征在于：环形侧壁至少有两层，在每层环形侧壁上均开有所述的火孔，相邻层环形侧壁之间留有空隙而形成缓冲层。与现有技术相比，本发明的优点在于：该燃气器火盖通过在相邻层环形侧壁之间形成缓冲层，燃气从内层环形侧壁的火孔向外层环形侧壁火孔流出过程中通过缓冲层缓冲后，可以使脱火极限增加且回火极限降低，即在不增加火孔深度的前提下就可以提升燃气的适应性，相应地，应用该燃烧器火盖的燃烧器，其混气室中的燃气可以依次通过混气腔和内层火孔进入最内侧的缓冲层，若有多层缓冲层，则依次缓冲后以提升燃气适应性。