本发明公开了能提高达玛烯二醇转化效率的融合蛋白质及构建方法及应用，构建方法步骤为：①将拟南芥中细胞色素‑NADPH‑还原酶1基因AtCPR1的5’端的前138个碱基切除，得到SEQ ID NO.2所示序列；②将以SEQ ID NO.3所示的人参中原人参二醇合酶基因PPDS的3’端终止密码子TAA去除，与SEQ ID NO.2所示序列的5’端用编码多肽GSTSSG的碱基序列连接，构建出融合蛋白质的基因元件；③将融合蛋白质的基因元件与酿酒酵母细胞内源启动子和终止子连接，构建融合蛋白质基因表达盒，并转化进入酿酒酵母细胞表达。本发明构建的融合蛋白质能使达玛烯二醇到原人参二醇的转化效率提高。