一种茶香型桑叶精粉的制备方法
摘要:
本发明公开了一种茶香型桑叶精粉的制备方法,包括以下步骤:(1)取桑鲜叶与茶鲜叶摊放;(2)清洗后的桑鲜叶与茶鲜叶,加入鲜苹果和/或马铃薯,加水一同湿法粉碎;(3)通气搅拌、均质和灭酶处理:将湿法粉碎的物料进行通气搅拌、均质和灭酶处理;(4)灭酶完成的物料进行喷雾干燥;(5)喷雾干燥得到的物料灭菌包装储存。该方法可较好地保留更进一步丰富了桑叶精粉的营养物质,桑叶的寒凉品质得到了改善,香气得到了发展,将更顺应消费市场的需求。
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