本发明涉及一种红外连续火源监测方法及系统，包括：采集灰度图像、进行灰度图像校正、获取平均灰度值及最高灰度值、获取校正温度、监测最高温度，本发明减少了测温设备生产流程，提高了生产效率，降低了产品成本；通过在测温过程中的灰度图像校正，完全摆脱了对机械校正部件的依赖，大大延长了设备的使用寿命，真正实现不中断校正，全实时，无帧损。极大的提高了设备的稳定性，非常适宜在户外环境长时间工作，为红外热成像在该领域的应用提供的坚实的技术支撑。由于本发明红外测温采用了预存灰度图像校正，校正过程不中断,实现了连续测温，并且在监测过程中不会出现视频丢帧，真正做到了连续测温监测，提高了监测效果。