本发明提供了一种稠油及超稠油油藏的地下加氢催化改质开采方法。该方法包括：部署注采井网；注入井内下入高能熔盐加热管，生产井内下入催化剂注入管及高能熔盐加热管；通过高能熔盐加热管对注入井与生产井分别进行连续加热；在注入井注入介质过程中，向催化剂注入管中注入催化剂流体；催化剂流体的注入速度为每产出1吨原油注入1‑100kg的催化剂流体。本发明提供的方法适用于埋深超过1000米的稠油及超稠油油藏的改质开采，该方法能够加强稠油改质降粘，有效提高驱油效率。