本发明公开了一种从丙烯酸酸水中回收丙烯酸的方法，包括以下步骤：将丙烯酸酸水引入萃取塔中，加入萃取剂，萃取塔常压常温操作，酸水与萃取剂重量比例为1：0.5-1:1；在萃取塔内将有机相从酸水中提出，再经蒸馏浓缩处理得到副产丙烯酸；所述蒸馏浓缩处理采用单塔连续精馏，虹吸式再沸器，以水蒸汽为热源；本发明的有益效果为1)所选用萃取剂萃取效率高，萃取后有机相浓度较高，利于浓缩；2)萃取剂热焓值低，精馏过程能源消耗小，能耗不到原共沸浓缩工艺能耗的一半；3)萃取后废水可经生化处理达标排放；4)最终所得到的副产丙烯酸无水，质量指标达到酯化级要求，可用于生产丙烯酸丁酯等产品，具有明显价格优势。