发明授权
- 专利标题： 一种富含石斛水提物的凝冻食品及生产工艺
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申请号： CN201410841499.9申请日： 2014-12-31
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公开(公告)号： CN104605341B公开(公告)日： 2017-02-01
- 发明人: 刘丽娅 , 周素梅 , 佟立涛 , 钟葵 , 刘兴训 , 周闲容
- 申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 申请人地址： 北京市海淀区圆明园西路2号
- 专利权人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人地址： 北京市海淀区圆明园西路2号
- 主分类号： A23L33/00
- IPC分类号： A23L33/00 ; A61K36/8988 ; A61P37/04 ; A61P39/00 ; A61K35/36
摘要：
本发明公开了一种富含石斛水提物的凝冻食品及其生产工艺，属于食品生产技术领域，配方以功能活性突出的石斛为主料，配以麦冬、西洋参、枸杞子、菊花、阿胶等辅料，加强石斛滋阴补益、增强免疫力之功效，配方精简，搭配科学。生产工艺通过湿法粉碎与“半仿生萃取”联用，实现了石斛及组合物中的活性成分的高效富集，工艺流程简单、成本低廉，生产周期短，提取过程温和，无“三废”排放，适合工业化生产。
公开/授权文献
- CN104605341A 一种富含石斛水提物的凝冻食品及生产工艺 公开/授权日：2015-05-13
