本发明公开了一种无腥味蛤蚧酒的配制方法，涉及保健品制造技术领域。其配制过程为：将1000‑1500份活蛤蚧过盐水洗干净外表，轻击头部至死，剖腹去内脏，挖去双眼，用纸吸净血迹，和40‑80份海金沙、30‑50份黄芪、20‑50份当归、30‑50份白术一起放入层流循环的渗漉装置中，然后加入2000‑3000份基酒得混合物，再将混合物加热到50℃‑60℃，让混合物在层流循环的容器中保持120‑180分钟，导出时过冷却装置，让混合物温度降至常温即得蛤蚧酒。本发明配制蛤蚧酒的方法，不仅能够去除蛤蚧的腥味，还能够有效溶出蛤蚧体内的有效成份，从而改善传统蛤蚧酒的风味、提升产品的保健效果，提高产品的整体品质。