本发明公开了一种新型耐高温、无毒水产品夹，它涉及鲜活海产品、水产品及冻品，无公害防伪技术领域和产品可追溯领域。下夹体与上夹体之间采用连接转轴连接，下夹体的上表面设置有条形码,上夹体的上表面设置有二维码，下夹体的背面设置有夹扣,上夹体的背面与夹扣相对应的位置设置有自锁功能的连接杆，下夹体、上夹体、自锁功能的连接杆是由食品级材料或者木质材料制成，所述的食品级材料包含食品级铁，食品级铝、食品级不锈钢和食品级玻璃钢等。它采用食品级安全材料或者木质材料制成，能够耐高温，不会分解有毒物质，安全性能好，且它的质感厚重不宜损坏，来回弯折不宜破碎，使用寿命长，采用磨具压制而成或者人工雕刻而成，制造简单。