本发明提供了一种兼具pH变色、抗菌性和释药性的多功能纤维及其制备方法。所述的制备方法，其特征在于，包括：将聚丙烯腈粉体烘干脱水，筛网过滤分离；将姜黄素、维生素E、步骤1分离所得的聚丙烯腈粉体及溶剂进行混合；将所得的混合液进行搅拌使聚丙烯腈膨化，加热使聚丙烯腈溶解得到纺丝液，将所得的纺丝液进行脱泡，湿法纺丝，将所得的初生纤维进行干燥致密化及热定型处理，得到兼具pH变色、抗菌性和释药性的多功能纤维。本发明制得的纤维不仅着色均匀，色牢度优异，具有可织造的力学性能，具有pH响应变色的性能，由于纺丝温度低仍可保留姜黄素和维生素E的药物活性，使纤维还具有抗菌及药物缓释的功能。