本发明涉及一种柔性关节连接的抓握式筷柄，包括骨架、把手、筷子座，所述骨架分为左右相连的弹性杆，左右相连的弹性杆成“V”字形，左右相连的弹性杆中间位置上分别固定连接有把手，前端分别固定连接有筷子座。本发明采用筷子、筷柄可分离设计，方便筷子拆下清洗，利用弹性回复力让骨架左右两部分方便弹开，使得筷子在按压手柄释放后即自动张开，提高了筷子使用时的可操纵性；利用适合手部抓握的左右把手，降低了对使用者单个手指技巧、力量的操作要求，使之不必专门学习即可拿起来使用，不分左右手；本发明非常适合老人或有手部功能障碍的患者、甚至远节手指截断的手部残疾者在就餐时也能轻松使用，另外，也适合于儿童和外国人。