提供为了多层陶瓷电容器等中使用的、能够抑制高温焙烧时的晶粒生长的、表面包覆钛酸钡细颗粒及其制造方法。一种包覆钛酸钡细颗粒，其特征在于，其为通过水热反应而得到的钛酸钡细颗粒，其平均粒径为10nm以上且不足1000nm、Ba/Ti比为0.80以上且1.20以下、c/a比为1.001以上且1.010以下，表面具有包含选自Mg、Ca、Ba、Mn和稀土元素的组中的至少1种金属的化合物的包覆层。本发明的包覆钛酸钡细颗粒由包括以下工序的方法而制造：(1)将含有钡氢氧化物的水溶液与含有钛氢氧化物的水溶液以Ba/Ti比为0.80以上且1.20以下的比例混合，在温度200℃以上且450℃以下、压力2.0MPa以上且50MPa以下、反应时间0.1分钟以上且1小时以下进行水热反应，从而得到钛酸钡细颗粒的工序，(2)使该钛酸钡细颗粒在水溶液中均匀分散的工序，(3)在该钛酸钡细颗粒的表面包覆金属化合物的工序。