本发明提供了一种再热器烟气挡板控制方法、装置及再热汽温控制系统，包括：将再热汽温温度偏差区间作为当前再热汽温温度偏差区间；依据当前再热汽温温度偏差区间对与当前再热汽温温度偏差区间序号相对应的未达到预设值的执行机构控制目标发布控制指令，并依据控制指令调整当前执行机构控制目标的开度；将当前再热汽温温度偏差区间的下一再热汽温温度偏差区间作为当前再热汽温温度偏差区间，直至执行完分组后的所有再热汽温温度偏差区间，使再热汽温实际值达到再热汽温设定值。本发明提供的一种再热汽温控制系统，实现了多目标分段式调整再热烟气挡板执行机构的控制目标，进而实现了对再热汽温的精确控制。