本发明提供了原始和实时两种构形条件下岩土试样剪切带倾角演变规律的观测方法，包括：利用拍摄设备，获取岩土试样在加载条件下一个包含散斑表面的数字图像；利用数字图像相关方法，在两种构形条件下，获取岩土试样的最大剪切应变场；利用插值方法，在包含被测剪切带的区域，获取光滑性较好的最大剪切应变场；利用粗估的被测剪切带宽度和倾角，剔除多余的数据，获取被测剪切带中心线上各点的位置，利用拟合方法，获取平面剪切带和空间剪切面的倾角。本发明的优点为：可获取两种构形条件下剪切带倾角随应力、应变和时间的演变规律；能够实现剪切带倾角的自动化、快速、准确测量；适于各种材料的平面倾斜应变集中带和空间剪切面的倾角的测量。