本发明一种基于斩波电路控制的电热储能装置的控制系统及方法，属于电气和热力工程技术领域；该系统包括第一温度传感器、第二温度传感器、第三温度传感器、可编程逻辑控制器、变频器、风机、固体蓄热体、气-水换热器和水泵，还包括电压连续可调加热控制电路；本发明采用先不控整流，再斩波的方式，减少了可控器件的数量，三相母线上各相连接相同的电路，既能防止三相不平衡导致的电路故障，也能将各相的电热丝分区域放置，方便对各区域温度的控制，防止了“窝热”现象的产生，电压幅值可连续调节，可以对温度进行更为精准的控制；使用闭环控制，可以输出恒定温度，操作过程简单直观。