本发明属于山岭隧道施工技术。一种可变径TBM刀盘，所述的刀盘呈中方五分式结构，其包括设置在刀盘中部的中心块、与中心块各侧边匹配对接固定的呈扇形的边块、分布设置在中心块和边块上的中心刀、正滚刀和边滚刀，所述的可变径TBM刀盘还包括有至少一套与中心块各个侧边匹配对接固定的呈扇形的扩挖变径边块，所述的扩挖变径边块上分布设置有正滚刀和边滚刀，所述的扩挖变径边块较边块的径向增加的距离为刀盘所增加的扩挖量。本发明针对不同地质所引起的变形量，采取不同的配套的超挖方式来进行施工，其通过对边块进行替换、或对边块与中心块之间进行增设扩挖垫板，从而使得刀盘直径增大，达到长距离扩挖掘进的目的。