本发明公开了具有降血糖作用的白子菜多糖的制备方法，方案Ⅰ用水提醇沉法得到粗多糖后，再采用大孔吸附树脂和大孔阴离子交换树脂联用ZTC天然澄清剂法，最后用透析法去除小分子物质得到白子菜多糖，ZTC天然澄清剂能达到很好的絮凝效果，去除蛋白质、鞣质和大分子无机盐类物质；方案Ⅱ是水提醇沉得到粗多糖后，采用大孔吸附树脂和大孔阴离子交换树脂联用酚类吸附剂聚乙烯吡咯烷酮法，并经过透析得到白子菜多糖；两种方案得到的白子菜多糖含量由19～20％提高到90～95％，白子菜多糖为类白色无定形粉末，易溶于水，较之之前的白子菜粗多糖杂质多、颜色深、黏性大有意想不到的效果。