本发明属于功能性食品技术领域，涉及一种具有保健作用的多糖片，具体涉及一种大蒜多糖片及其制备方法。该多糖片是由以下重量份原料制备而成：大蒜多糖粉 150‑200份，绿茶粉15‑20份，海藻酸钠 30‑80份，环糊精20‑30份，硬脂酸镁2‑5份。本发明制备的大蒜多糖片消除了大蒜的辛辣味，溶解性好，制备过程中大蒜发生褐变的几率小，对人体无刺激，且加入其他辅助成分，成型度高，崩解速度快，使用方便且能够长期贮存，对高血脂、肥胖患者具有良好的降血脂等保健功效。