本发明公开了一种炒制机的炉头固定装置，所述的炒制机的炉头固定装置包含一平板状的固定基座，所述的固定基座的两侧分别设有一拱形的调节基座，所述的固定基座的中央设有一调节通孔，所述的调节通孔的周向上设有四个贯穿的第一调节长孔，所述的调节基座的两端分别设有一固定通孔。本发明的炒制机的炉头固定装置利用固定基座的调节通孔，使用者可以调节炉头的水平角度，同时利用拱形的调节基座，可以调节炉头的纵向角度，大大提高了炒制机的易用性，能适应各种炉膛。该炒制机的炉头固定装置结构简单，使用方便，实用性强。